今年最後の晴れになりそう。朝の気温が一桁の日が続いています。 根元に実が覗いています。 今年は葉を摘んでお茶にしていないので、実に期待しています。

かなりしげって、株間が埋まってきました。 今回は、育ちのわるいところに追肥しました。

土寄せ後、しっかりとしてきました。

株間に化成肥料をまいて 土寄せしました。 左右に伸びていた葉は砂の下。 上に伸ばそうという計画です。

麦わらの間から葉が上がってきました。

ふせていた芽がかなり芽吹いたので、並べて、一輪管理機で土を飛ばしてかけました。

この前土寄せしたのに、また強風が吹いて、根塊が地表に出ました。新芽も出てきたので、急いで土寄せしなくては。暑さよけに、隣の麦を刈ってかけました。麦わらが飛ばないように土をかけました。

ふせていたヤーコン。マルチシートをはがしてみると、発芽しています。

60センチ間隔で跡をつけました。そこを一輪管理機で走り、畝を立て、発酵牛糞をまきました。今回は2列で8袋使用。ステビアを刻んでまき畝の中央に溝を切りヤーコンの根塊を40cm間隔で並べ管理機で走り土をかけました。畝の高さは約40cm

最後に掘り上げたヤーコンうねが高かったのが良かったのか。

ヤーコンスライスしたニンジンヨーグルト豆乳多めすぐ変色して茶色になるので、色どめにポッカレモンを回し入れます。綺麗なオレンジ色。冬ニンジンの甘さと繊維がたっぷりです。

ヤーコン冷凍イチゴヨーグルト豆乳イチゴが少し溶けた頃に回します。初夏にとったイチゴ の味がする。

まずは、芽を伏せる畝を作ります。羽根の向きに注意。逆回転で往復すると畝が完成します。地上部を刈り取り掘ってみると、3株でこれだけ。芽のほうが大きく育っています。畝の上に並べて籾殻をかけマルチをかけます。濡れないと春までもちます。

冷凍ヤーコン無糖ヨーグルト無調整豆乳冷凍ブルーベリーをミキサーに入れて回します。ヨーグルトを入れると美味しくなります。